Türkiye’nin en büyük adası ve en batı noktası olan Gökçeada’nın eski adı Imbroz’dur. Gökçeada, dünyada yavaş kent unvanına sahip olan tek adadır. Adanın yavaş kent olma süreci, 2006 yılında Yavaş Yemek Hareketi’nin kurucusu Carlo Petrini’nin adayı ziyaret etmesi ve adada bir Slow Food Convivium’un kurulmasını önermesiyle başlamıştır. Aynı yıl Çanakkale On Sekiz Mart Üniversitesi Gökçeada Uygulamalı Bilimler Meslek Yüksek Okulu Gastronomi Bölüm Başkanı Prof. Dr. H. Rıdvan Yurtseven liderliğinde bir Slow Food Convivium kurulmuştur. Gökçeada’nın yavaş kent statüsünü kazanmasında organik tarım işletmeciliği, gastronomi alanlarında eğitim veren Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nun payı büyüktür. 2012 yılında hayata geçirilen Gökçeada Gastronomi Araştırmaları Merkezi, adada gerçekleştirilen organik zeytincilik, bal ve bağ projeleri gibi çok sayıda projeyi desteklemektedir. Kentin gastronomi kimliğinin tanıtımında büyük rol oynamaktadır. Gökçeada’nın yavaş kent statüsünü kazanmasında kendisine önemli bir avantaj kazandıran diğer bir özelliği, 2002 yılında başlatılan Organik Tarım Projesi ile toplulaştırılmış ilk proje modelinin uygulandığı yer olmasıdır. Bu proje, Gökçeada Kaymakamlığı ve Gökçeada İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından yürütülmektedir. Projenin hedefi; organik ürün pazarında çeşitliliği arttırmak, sağlıklı, kaliteli ve güvenilir ürünlerin üretilmesini sağlamaktır. 2009 yılından Gökçeada Tarımla Yaşam Şenliği düzenlenmiştir. Şenliğin adı 2012 yılında ‘Gastronomi ve Tarımla Yaşam Şenliği’ olarak değiştirilerek düzenlenmeye devam etmektedir. 2010 yılında Toprak Ana Günü (Terra Madre Day) , 2011 yılında Yavaş Pazar (Slow Sunday) uygulamaları başlatılmıştır. 13-14 Nisan 2015 tarihlerinde, Cittaslow Gökçeada ve On Sekiz Mart Üniversitesi Gökçeada Uygulamalı Bilimler Meslek Yüksek Okulu ev sahipliğinde ‘’Cittaslow Türkiye II. Eko-gastronomi Kongresi’’ düzenlenmiştir. Güney Marmara Kalkınma Ajansı’nın desteklediği, Gökçeada Belediyesi’nin ortak olduğu, Çanakkale On Sekiz Mart Üniversitesi Gökçeada Uygulamalı Bilimler Meslek Yüksek Okulu’nun yürütücüsü olduğu Cittaslow Gökçeada Earth Market Projesi kapsamında Nisan 2015’te adada Earth Market (Yeryüzü Pazarı) açılmıştır. Burada adada yetiştirilen doğal ve organik ürünlerin sergilenmektedir. Yapılan diğer çalışmalar ise şunlardır; içme suyu hatlarının yenilenmesi; yol düzenleme ve parke taş kaplama işlemleri, Cenevizliler tarafından kullanılan Valentina Yürüyüş Yolu vb. yürüyüş yollarının yapılması. Muğla’nın Ula ilçesine bağlı Akyaka Mahallesi, Özel Çevre Koruma Bölgesi Statüsü’ne sahiptir. Akyaka biyolojik çeşitliliği, azmakları ve Gökova Körfezi’ne açılan koyları, geleneksel çizgiler taşıyan ahşap evleri gibi sahip olduğu değerlerin geleceğe taşınabilmesi için yavaş kent hareketine dâhil olmuştur. 9 Şubat 2011’de Cittaslow Uluslararası Koordinasyon Komitesi’ne başvurulmuştur. Uluslararası Cittaslow Birliği Genel Sekreterliği, Akyaka’yı Haziran 2011’de yavaş kent ilan etmiştir. Akyaka, 6360 sayılı Kanun gereği büyükşehir belediyesi olan Muğla’da belde belediyelerinin kapatılarak mahallelere dönüştürülmesi ve ilçe belediyelerine bağlanması sonucunda mahalle olarak Ula Belediyesi’ne bağlanmıştır. Akyaka Kent Konseyi kurulmuştur. Halkın karar alma süreçlerine katılımını sağlamak için Akyaka Yerel Yönetim İlkeleri hazırlanmıştır. 2010 yılı Nisan ayında yapılan referanduma katılan 911 kişinin %95’i yavaş kent olma yolunda evet oyunu kullanmıştı. Akyaka’da yavaş kent kriterleri açısından çevre politikalarına yönelik çevre temizlik çalışmaları, geri dönüşüm ve atık yönetimine ilişkin yapılan çalışmalardır. Altyapı politikalarına yönelik olarak da kent içinde bisiklet garajları oluşturulması ve bisiklet kullanımının yaygınlaştırılması gibi uygulamaları ön plana çıkmaktadır.