Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, artan üretim maliyetleri ve süt verimindeki düşüşün bölgenin en önemli değeri olan Ezine Peyniri’ni ciddi şekilde tehdit ettiğini belirterek güncel duruma ilişkin açıklamalarda bulundu. Zehir, hem üreticinin yaşadığı ekonomik sıkıntıları hem de coğrafi işaretli ürünün geleceğini etkileyen riskleri kamuoyuyla paylaştı.
“Maliyetler Artıyor, Üretici Kazanamıyor”
Et ve süt piyasasındaki son gelişmeleri değerlendiren Zehir, 2025 yılının Şubat–Mart döneminde üreticiden 580–600 TL seviyelerinde alınan kuzu karkas fiyatlarının bugün 560 TL’ye kadar gerilediğini ifade etti. Buna karşın üretim maliyetlerindeki artışın üreticiyi zorladığını belirten Zehir, yem, ilaç–veterinerlik ve işçilik giderlerinin son aylarda yaklaşık yüzde 40 oranında yükseldiğini söyledi.
“Üreticimiz bir yandan düşen fiyatlarla, diğer yandan yükselen maliyetlerle mücadele ediyor. Sektörümüz bu şekilde sürdürülebilirliğini kaybediyor” diyen Zehir, bölgedeki küçükbaş hayvancılığın destek olmadan ayakta kalmasının zorlaştığını vurguladı.
Ezine Peynirinde Alarm: “Coğrafi İşaret Tehlikeye Giriyor”
Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip Ezine Peyniri’nin en önemli hammaddesi olan Ezine sütündeki düşüşün kritik bir tehdit oluşturduğunu söyleyen Zehir, yerel mandıraların tüm zorluklara rağmen bölge sütünü işleyerek üreticiye sahip çıktığını belirtti.
Ancak bazı büyük kurumsal mandıraların farklı illerden süt getirerek Ezine adı altında üretim yapmasının hem üreticiyi mağdur ettiğini hem de coğrafi işaretli ürünün geleceğini riske attığını ifade eden Zehir, “Ezine adıyla satılan peynirin gerçek Ezine sütünden yapıldığının denetlenmesi şarttır” dedi.
“Üretici Desteklenmezse Ezine Peyniri Ayakta Kalamaz”
Bölgedeki küçükbaş hayvancılığın sürdürülebilirliği için Tarım Bakanlığı’nın destek kalemlerini artırması gerektiğini dile getiren Zehir, “Ezine hayvancısı ayakta kalmakta zorlanıyor. Üreticinin hakkı korunmazsa yalnızca hayvancılık değil, Ezine Peyniri’nin geleceği de tehlikeye girer. Biz üretmek istiyoruz; yeter ki üreticinin emeği korunup desteklenmeye devam edilsin” ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: